Acqua calcarea e sapore del tè: perché cambia la tazza
Stessa miscela, acqua diversa: scopri come i minerali dell'acqua calcarea cambiano aroma e amaro del tè e come fare una prova di confronto in casa.
Il tè di casa: gesti giusti, sapori chiari, ogni volta.
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Acqua e bollitori
Stessa miscela, acqua diversa: scopri come i minerali dell'acqua calcarea cambiano aroma e amaro del tè e come fare una prova di confronto in casa.
Temperatura giusta per il tè verde: circa 70-80 °C, non ebollizione. Scopri come un bollitore regolabile evita amaro e astringenza nell'infusione.
Durezza, residuo fisso e sapore: scopri quale acqua scegliere per un tè pulito e aromatico, con indicazioni pratiche per ogni tipo di tazza.