Der Darjeeling First Flush wird laut Roastmarket (2026) von Ende Februar bis Ende April geerntet, sobald die Witterung es erlaubt. Tea Epicure (2026) nennt dagegen März bis April. Eine Primärquelle, etwa der Darjeeling Tea Association oder des Tea Board India, lag nicht vor.
Wann wird Darjeeling First Flush geerntet?
Die Erntezeiträume weichen je nach Quelle ab. Roastmarket (2026) nennt Ende Februar bis Ende April, Tea Epicure (2026) nennt März bis April.
Erntefenster nach Quelle
| Quelle | Erntezeitraum | Zusatz |
|---|---|---|
| Roastmarket (2026) | Ende Februar bis Ende April | Beginn abhängig von der Witterung |
| Tea Epicure (2026) | März bis April | Nur Monatsangaben |
Roastmarket bezeichnet den First Flush auch als Frühlingsdarjeeling. Die allererste Pflückung darin heißt laut Roastmarket (2026) „Flugtee“.
Was den Erntetermin verschiebt
- Witterung: Laut Roastmarket (2026) beginnt die Ernte, sobald es die Witterung erlaubt.
- Austrieb, Wetter und Höhenlage: Von diesen drei Faktoren hängt der Beginn ab.
- Höhenlage: Eine Höhenangabe von etwa 2.000 m stammt nur von einem Händler (Roastmarket, 2026) und ist nicht gesichert.
Ein verbindlicher Starttermin ist nicht belegt. Die Monatsangaben sind Richtwerte.
Die vier Darjeeling-Flushes im Überblick
Darjeeling wird in vier Haupternten gegliedert, die nach Erntezeit benannt sind. Laut Tea Epicure (2026) fallen der First Flush auf März bis April, der Second Flush auf Mai bis Juni, der Monsun-Flush auf Juli bis August und der Herbst-Flush auf Oktober bis November.
| Flush | Erntezeitraum | Hinweis |
|---|---|---|
| First Flush | März bis April | Erste Ernte des Jahres |
| Second Flush | Mai bis Juni | Abweichende Angaben reichen bis August |
| Monsun-Flush | Juli bis August | Ernte in der Regenzeit |
| Herbst-Flush | Oktober bis November | Letzte Haupternte des Jahres |
Die Monatsangaben stammen von einer einzelnen Quelle (Tea Epicure, 2026) und sind Richtwerte.
Beim Second Flush ist der Zeitraum am wenigsten eindeutig. Neben Mai bis Juni gibt es Angaben, die bis August reichen. Wer den genauen Erntemonat wissen möchte, sollte sich deshalb nicht allein auf die Flush-Bezeichnung verlassen.
Nach dem Herbst-Flush folgt in manchen Gärten noch ein Winter-Flush. Dafür nennt Tea Epicure (2026) keine feste Zeitangabe. Ob und wann ein Garten diese Ernte anbietet, hängt vom jeweiligen Garten ab.
Was macht den First Flush so besonders?
Der First Flush ist die erste Ernte des Jahres. Laut Roastmarket (2026) heißt er auch Frühlingsdarjeeling.
Flugtee
Die allererste Pflückung dieser Saison trägt im Handel den Namen „Flugtee“ (Roastmarket, 2026). Sie gehört zum Frühlingsdarjeeling.
Erntebeginn und Witterung
Der Erntebeginn richtet sich nach der Witterung. Laut Roastmarket (2026) wird geerntet, sobald es die Witterung erlaubt. Dadurch kann der Start von Jahr zu Jahr verschieden ausfallen.
Trinkweise und Begriffe zur Verkostung
Der First Flush wird laut Roastmarket (2026) ohne Milch und Zucker getrunken.
Zur Einordnung der Begriffe: Der Körper beschreibt das Gewicht des Tees im Mund, also wie dünn oder dicht er wirkt. Die Adstringenz ist das trocknende, pelzige Gefühl auf Zunge und Gaumen, das von Gerbstoffen ausgeht. Der Nachklang ist der Geschmack, der nach dem Schlucken bleibt.
Für den Second Flush nennt Tea Epicure (2026) Mai bis Juni als Erntezeit. Abweichende Angaben reichen bis August und sind nicht gesichert.
Wie brüht man First Flush richtig?
Wassertemperatur und Ziehzeit stehen auf der Verpackung oder in der Herstelleranleitung des Händlers. Diese Angaben sind der Ausgangspunkt.
- Wassertemperatur: Die Angabe auf der Verpackung oder im Shop des Händlers verwenden.
- Ziehzeit: Ebenfalls der Herstelleranleitung folgen. Bei der ersten Tasse nach der angegebenen Zeit abgießen.
- Blattmenge pro Tasse: Mit der Menge starten, die der Händler pro Tasse empfiehlt. Danach in kleinen Schritten anpassen und bei jedem Aufguss dieselbe Menge verwenden, damit sich Änderungen am Geschmack eindeutig zuordnen lassen.
Welches Wasser passt zu Darjeeling?
Laut Roastmarket (2026) kann hartes Leitungswasser verhindern, dass sich das Aroma des Darjeeling First Flush voll entfaltet. Der Händler empfiehlt in diesem Fall einen separaten Wasserfilter. Ob das bei Ihrem Wasser nötig ist, hängt von der Wasserhärte ab, und die lässt sich nicht aus dem Geschmack allein zuverlässig ablesen.
Die Härte erfragen Sie beim örtlichen Wasserversorger. Die Auskunft gibt an, wie viel Kalk und Mineralien das Leitungswasser enthält. Mit diesem Wert können Sie besser einschätzen, ob ein Filter sinnvoll ist.
Ein einfacher Praxistest zeigt den Unterschied: Brühen Sie denselben Darjeeling einmal mit ungefiltertem und einmal mit gefiltertem Wasser auf, bei gleicher Menge Tee und gleicher Zeit, und vergleichen Sie Duft und Geschmack direkt nacheinander. Achten Sie dabei auf Fülle und Blumigkeit im Abgang.
Woran erkennt man frische Ernte?
Steht ein Erntedatum oder ein Pflückmonat auf dem Etikett, lässt sich die Ernte einordnen. Fehlt beides, hilft eine Nachfrage beim Verkäufer.
Verpackung prüfen
- Auf dem Etikett nach Erntedatum oder Pflückmonat suchen.
- Prüfen, ob die Angabe zum Flush vorhanden ist.
- Bei fehlenden Angaben den Händler vor dem Kauf fragen.
Blattbild beurteilen
Trockene Blätter lassen sich vor dem Aufguss mit Augen und Nase prüfen:
| Merkmal | Hinweis auf Frische | Warnsignal |
|---|---|---|
| Farbe | gleichmäßig und lebendig | stumpf, fleckig oder ausgeblichen |
| Ganzheit | Blätter überwiegend unversehrt | viele zerbrochene Blätter |
| Bruch und Staub | wenig Bruch | hoher Anteil an Staub und Bruchtee |
| Duft | klar und frisch | muffig oder schal |
Lagerung nach dem Kauf
Der Tee bleibt frisch, wenn er in einer lichtdichten Dose trocken und kühl steht. Die Dose nach jeder Entnahme wieder fest verschließen, damit keine Feuchtigkeit und keine Luft eindringen.
